구아콩은 척박한 인도 사막 지역에서 1천년이 넘는 오랜 세월 생명력을 유지해온 식물로 구황작물로 재배됐을때만큼 수분이 풍부한 콩입니다. 남아시아 일부 지역에서만 자라기 때문에 국내에서는 수입 유통이 되지 않는 매우 희귀한 식물이라고 합니다.
구아콩에서 가수분해 후 구아의 종자 배유부로부터 얻어지는 물질인 구아검은 식품첨가물의 원료가 되는 작물입니다. 냉수에 쉽게 녹으며 점성이 높은 특징을 가지고 있습니다.
구아콩의 영양분 저장고로 알려진 구아콩 배유에서는 식물성 프리바이오틱스인 ‘구아검가수분해물’이 탄생합니다. 구아검은 식품첨가물의 원료가 되는 작물로 식이섬유를 66%이상 함유하고 있어야 하는데 식이섬유는 유산균의 먹이로 유익균의 생장과 활성에 도움을 줍니다.
구아검가수분해물은 VEGAN인증, 미국 FDA GRAS 확인, 일본FOSHU인정 유럽 ESPEN 섭취 권장 원료라고 합니다.
구아콩 효능
장내 유익균 증가
많은 분들이 유산균을 먹고 있는 이유이기도 한데 우리 몸 면역세포의 70%는 장 속에 있다고 합니다. 우리 장 속의 유익균과 유해균 균형을 맞춰주면 장 건강뿐만 아니라 면역력에도 영향을 미칩니다.
실제로 과민성대장증후군 환자 130여 명을 대상으로24주간 하루 5g 구아검가수분해물을 섭취시켰는데 장이 정상화되는 것을 확인하였다고 합니다.
배변활동 도움
장내 유익, 유해균 균형이 맞춰지면 장 내 환경 또한 개선이 돼서 배변활동에 영향을 미칩니다.
이와 관련 과민성대장증후군 환자 134명을 대상으로 24주간 하루 5g씩 섭취하게 했는데 설사와 변비와같은 증상이 완화되어 과민성대장증후군의 호전을 확인되었습니다.
혈중 콜레스테롤 개선
구아검가수분해물은 대사증후군 관리에도 효과적이며특히 장내 균총의 다양성을 높여서 콜레스테롤과 혈당 관리에 도움을 준답니다.
한연구에 따르면 성인 12명을 대상으로 12개월동안 식사시 1회 6g의 구아검을 섭취하게 했더니 HDL콜레스테롤른 12개월후에 약24% 증가하였고 LDL콜레스테롤은 약 15% 감소한 결과를 얻을수 있었다고 합니다
혈당상승 억제
구아검이 식후 혈당조절에 도움을 준다고 하는 기능성을 인정받았습니다.
실제로 연구결과에 따르면 성인12명을 대상으로 하루 식사를 할때마다 구아검가수분해물을 1회 6g을 섭취하게 했는데 3개월후 식후 2시간 혈당이 약13% 감소하였고 12개월후에는 약 25%가 감소한 결과를 얻었다고 합니다. 6명의 전당뇨 피험자 중 3명은 구아검 섭취후 혈당이 정상으로 돌아오는 효능을 얻었습니다.
구아검 먹는 법
1. 구아검 차
차를 이용해 드시는법이 있습니다. 구아검분말을 물 200ml에 섞어서 마시면 됩니다
2. 구아검 밥
밥을 짖어먹는법이 있어 쌀 400g에 구아검가수분해물을 1.25g섞어서 밥을 지으시면 됩니다.
구아검 하루 섭취량
구아검 기능성이 확인된 섭취량을 고려하여
콜레스테롤 수치을 안정시키려면 15～27g,
배변활동 원활한 기능을 위해선 5～27g,
식후 혈당상승 억제에 대해서는 15～ 27g,
장내 유익균증식의 기능에 대해서는 7～21g
으로 하루 섭취량을 설정하였습니다.
구아검 부작용
구아검 과다섭취시 가스, 설사, 복부팽만, 경련과 같은 소화기 장애가 발생할수도 있다고 합니다